Nome
Negroamaro Salento I.G.P. con raccolta uve notturna
Denominazione
Indicazione geografica tipica
Regione
Puglia
Uvaggio
Negroamaro
Sistema di allevamento
Alberello pugliese
Vinificazione
Le uve sono state raccolte di notte, dopo aver raggiunto il massimo grado di appassimento. Le uve sono soggette a pre-macerazione a freddo e in seguito a macerazione a temperature controllate
Affinamento
Affinamento in silos di acciaio
Gradazione alcolica
14,5% Vol
Abbinamenti gastronomici
Il vino si abbina bene a carni, formaggi stagionati e come dessert in accompagnamento a dolci tipici pugliesi
Temperatura di servizio
18°C
Caratteristiche organolettiche
Il caldo secco del sud Italia da vita ad una straordinaria maturazione delle uve negroamaro che sviluppano bacche ricche di note speziate, dalla struttura ferma e una nota di freschezza. Intenso e complesso, con note di frutta ultra matura, vaniglia e spezie. Un vino elegante e vellutato, rotondo, dal corpo pieno e dal palato armonioso
RICONOSCIMENTI OTTENUTI
- Decanter – 88 punti annuario 2022
- IWSC – Bronze 88 punti annuario 2022
- Asia Wine Trophy – Gold annuario 2022
- Luca Maroni – 98 punti annuario 2022
- Concours mondial de Bruxelles – 81.80 annuario 2022
- James Suckling – 97 punti annuario 2021
- Asia Wine Trophy – Gold annuario 2021
- Luca Maroni – 98 punti annuario 2021
- Berliner Wein Trophy – Gold annuario 2021
- IWSC – Bronze annuario 2020
- Asia Wine Trophy – Gold annuario 2020
- Berliner Wein Trophy – Gold annuario 2020
- Mundus Vini – 87 punti annuario 2020
- Luca Maroni – 98 punti annuario 2020
- The Wine Hunter – Rosso annuario 2020
- London Wine Competition – Silver annuario 2020
- IWSC – Bronze annuario 2018
