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Primitivo di Manduria
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Mammasanta €15.00

Mammasanta (Copia)

€20.00 €14.00

Characteristcs

Ruby red purple, balanced persistent and well structured, the wine has particular aroma with scents of jam plum, delicate hints of red fruits slightly spicy

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Categories: Puglia, Rosso Tags: Apulia, manduria, primitivo, Wine, Red
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Description

Name
Mammasanta Primitivo di Manduria D.O.C.

Appellation
Denomination of origin controlled

Region
Apulia

Grape variety
Primitivo

Training system
Apulian sapling

Period of harvest
End of august – beginning of september

Soil composition
Soil of medium texture, clay limestone deep

Winemaking
Cold maceration, fermentation with selected yeasts, malolactic completed , aging in steel before and then in barrels

Fining
Fining in oak french barrels 225 l first passage 12 months

Alcohol degree
14% vol

Food matching
Mediterranean pasta with meat sauce, red meat, in particular the horse, salento specialties, game and cheeses

Serving temperature
15°-18°C

 

Additional information
Weight 1500 g

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