Equinox 2019

€13.50

EQUINOX È UN BLEND DI AGLIANICO E PIEDIROSSO, DAL CARATTERE AMABILE, CHE PRENDE IL SUO NOME DAL PRIMO GIORNO DI VENDEMMIA, IL 21 SETTEMBRE. IL NOME PROVIENE DAL LATINO AEQUA-NOX, CHE LETTERALMENTE SIGNIFICA “NOTTE UGUALE”. L’EQUINOZIO, INFATTI, È UNO DEI DUE SOLI GIORNI DURANTE L’ANNO IN CUI LA NOTTE E IL GIORNO HANNO LA STESSA DURATA. LO STESSO GIORNO IN CUI L’ESTATE TERMINA, LASCIANDO CHE L’AUTUNNO FACCIA IL SUO CORSO.

Nome
Equinox

Tipologia di vino
Campania Rosso Amabile IGP

Denominazione
Indicazione Geografica Protetta

Regione
Campania

Uvaggio
Aglianico – Piedirosso

Sistema di allevamento
Sistema a traliccio con cordone speronato

Epoca di vendemmia
Settembre

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, quando l’uva ha raggiunto un livello di maturazione leggermente superiore. In seguito direttamente sottoposte a pre-macerazione a freddo, macerazione a temperatura controllata. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barrique.

Affinamento
In barrique di rovere francese da 2, 25 l

Gradazione alcolica
13,5% Vol

Abbinamenti gastronomici
Formaggi, carni bianche, pasta, zuppe, biscotti secchi.

Temperatura di servizio
15°-18°C

Caratteristiche organolettiche
Il vino ha un colore rosso rubino, con una buona struttura, equilibrio e freschezza. Intenso e complesso con note floreali e fruttate di ciliegia, frutti rossi e spezie.

Equinox 2017

€13.50

EQUINOX is a special Rosso Amabile, whose grapes of Aglianico and Piedirosso were harvested on the 21st of September. The name Equinox, comes from the Latin aequa-nox which literally means equal night, as this is one of the two solely days in which night and day have the same length. EQUINOX recalls the period of harvest of this wine, when summer ends letting autumn taking its course.

NAME
EQUINOX

WINE TIPOLOGY
Campania Rosso Amabile IGT

APPELLATION
Typical geographical indication

REGION
Campania

GRAPE VARIETY
Aglianico – Piedirosso

TRAINING SYSTEM
Trellis system with spurred cordon

PERIOD OF HARVEST
3rd week of September

WINE MAKING
The grapes are harvested by hand, when the grape has reached a slightly superior wiltig point . Grapes are directly subject to cold pre-maceration, maceration at controlled temperature. Fermentation at controlled temperature. Aging in barrique.

WINE CHARACTERISTICS
The wine has a ruby red color, with a good structure and a lick of freshness. Intense and complex with floral and fruity notes of cherry, red fruits, and spices. Well-bodied, balanced and round with a harmonious taste.

FINING
Aging in oak barrel for 6 months.

ALCOHOL DEGREE
13,5 %

FOOD MATCHING
Cheeses, white meat, pasta, soups, pastries.

SERVING TEMPERATURE 15°-18°

Equinox 2019

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